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Isasite de Démonstration

Pêches
Un fruit rafraîchissant

Rafraîchissante et modérément énergétique, la pêche s'intègre parfaitement à l'alimentation estivale. Elle possède en effet des propriétés réhydratantes et désaltérantes appréciées, grâce à sa richesse en eau, à sa teneur limitée en sucres et à la présence d'acides organiques en proportions équilibrées.

Pas trop de calories

La pêche constitue un dessert ou un «en cas» léger, tout à fait compatible avec l'alimentation-minceur et la recherche de la forme : 40 kcalories aux 100 g seulement, soit pour un fruit moyen (120 à 140 g net) 48 à 56 kcalories... Très raisonnable !


Pommes Royal Gala 60/65
L'accent est porté sur la traçabilité du produit, identifiable à toutes les étapes des pratiques culturales.
La mise en emballage reste manuelle, garantissant ainsi la douceur aux fruits, par respect pour le goût.
Les mentions portées sur les étiquettes informatiques appliquées à chaque colis permettent, à partir, d'un emballage de remonter jusqu'à la parcelle de terrain.


La pomme participera à votre équilibre alimentaire journalier Elle se cuisine bien "en cru", car sa pulpe garde assez longtemps couleur et saveur Elle est parfaite aussi dorée sous le gril ou en beignet.


Laitue
Comme tous les légumes-feuille, la laitue (Lactuca sativa) est à la fois très riche en eau (92 %), et fort peu chargée en constituants énergétiques : 1,3 g de glucides (sucres) aux 100 g, 1,2 g de protides, et moins de 0,5 g de lipides (substances grasses). Au total, cela correspond à un apport énergétique particulièrement modeste, parmi les plus faibles des légumes frais : 13 kcalories (54 kJoules) pour 100g.



Recettes santé
Salade sauce au yaourt (50 g, yaourt bulgare 40 g, moutarde, citron)
Un apport énergétique de 25 Kcal ;
Vitamines, fibres et minéraux de la salade, enrichis du calcium du yaourt ;
Pratiquement pas de lipides (1 g environ).

Fondues à l'étuvée (Laitue crue 400 g, margarine 5 g, bouillon, aromates et carottes, oignon, persil)
Un apport énergétique de 100 Kcal
Un peu moins de vitamines, mais concentration en minéraux et bonne digestibilité des fibres, attendries par la cuisson.




Tomates
Peu énergétique, mais bien pourvue en vitamines et minéraux, la tomate fait partie des légumes à très haute densité nutritionnelle en ces substances. Pour 100 kcalories, elle fournit en effet : 93 mg de calcium, 73 mg de magnésium, 3,3 mg de fer, 0,9 mg de zinc ; et 120 mg de vitamine C, 6,7 mg de vitamine E, 0,13 mg d'acide folique. Elle participe ainsi au bon équilibre nutritionnel de l'alimentation, que l'on souhaite aujourd'hui légère et pas trop calorique.


Recettes

Tomate nature (100 g)
Un apport énergétique de 15 Kcal ;
Pas de lipides ;
1 g de protéines ;
9 mg de calcium.

Tomate Mozzarella (100 g, 40 g de mozzarella, 10 g d'huile d'olive)
Un apport énergétique de 225 Kcal ;
25 % des ANC en vitamine C ;
Augmentation de l'apport en calcium et protéines ;
Lipides saturés et mono-insaturés (20 g).

Tomates farcies (220 g, 80 g de farce)
Un apport énergétique de 320 kcal ;
Perte de vitamines à cause de la cuisson ;
Concentration des minéraux et des fibres ;
Présence de protéines de bonne valeur biologique ;
Apport en lipides réduit avec une farce au bœuf maigre.




10,50 €
Kg
Boeuf Gourmet - Colis 10kg
Colis  de  10  kg  en  moyenne  composé  à  60%  de  morceaux  à  griller  et  à  rôtir:  rumsteck,  entrecôte,  rosbif,  faux  filet,  biftecks...  et  à  30%  de  morceaux  à  braiser:  bourguignon,  jarret,  pot  au  feu  et  10%  d'émincé  de  boeuf


17,00 €
Kg
Boeuf Prestige - Colis 6Kg

Colis d'environ 6 kgs, composé essentiellement de morceaux à cuisson rapide: biftecks, entrecôte, rosbifs, rumstecks....


13,00 €
Kg
Veau - Colis 6Kg
VEAU  ELEVE  SOUS  LA  MERE
Colis d'environ 6 kg composé à 80% d'escalopes, côtes et rôtis; et à 20% de blanquette et osso bucco

DEMONSTRATION : Fruit, légume - Avenue des Censives 60000 Beauvais - Tél. 0101010101

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